Ristorazione Collettiva Roma: Informazioni generali del servizio

Ristorazione Collettiva Roma: Consegna pasti a Roma e Provincia

SERVIZIO SOSPESO TEMPORANEAMENTE

Il servizio di ristorazione collettiva è rivolto a quelle persone o enti che hanno la necessità di usufruire dello stesso servizio mensa.
I clienti della ristorazione collettiva non sono occasionali e fanno un uso continuo e prolungato del servizio di consegna pasti già pronti presso la loro attività lavorativa o attività ludica.
Le principali forme di ristorazione collettiva sono:

• ristorazione collettiva aziendale: all’interno di aziende di dimensioni medie o grandi
• ristorazione collettiva scolastica: all’interno di scuole, università, centri di formazione
• ristorazione collettiva socio-sanitaria: all’interno di ospedali, cliniche, case di cura e riposo
• ristorazione collettiva comunitaria: all’interno di istituti religiosi, caserme, carceri penitenziari
• ristorazione collettiva assistenziale: destinata a persone indigenti; è organizzata in mense ma a volte anche con servizio a domicilio.

Noi della Pranzo al Sacco sappiamo benissimo che ogni forma di ristorazione collettiva ha esigenze molto specifiche, legate alla tipologia e alle esigenze della clientela che ne deve usufruire, sia esso una persona indigente, un centro di formazione, una mensa scolastica.
Noi della Pranzo al Sacco consideriamo in modo assolutamente preciso gli aspetti nutrizionali e igienici, con standard qualitativi costanti ma che si adattino alle mutevoli e diversificate esigenze di utenti a cui rivolgiamo il servizio.
Proponiamo nei nostri menù di ristorazione collettiva una cucina standardizzata, ma eccellente nella qualità dei prodotti proposti per il vostro consumo di pasti presso la vostra struttura. Le nostre ricette per la preparazione dei pasti da consegnarvi è molto controllata e bilanciata sotto l’aspetto nutrizionale.
Il menu che proponiamo nella ristorazione collettiva è sempre il risultato di un lavoro congiunto tra cuochi e nutrizionisti, spesso anche con l’apporto di personale medico.
La nostra società vanta una grande esperienza e un’organizzazione notevole, nel settore della ristorazione collettiva, per strutture a Roma e nelle province di Roma.
Ci avvaliamo di personale qualificato e di macchinari all’avanguardia, come i centri di cottura e di confezionamento completamente automatizzati e sicuri.
Ad ogni contratto di fornitura di pasti sarà consegnato in comodato d’uso gratuito un forno a microonde per scaldare ove necessario il pasto.

La nostra esperienza ci consente di raggiungere diverse realtà e predisporre servizi per mense scolastiche, enti pubblici e privati, ristoranti aziendali, enti religiosi.
La nostra sensibilità alle tematiche dell’alimentazione e dell’educazione alimentare, ha fornito la nostra azienda di personale interno specializzato: tecnologi alimentari e dietisti particolarmente preparati sulla preparazione dei migliori pasti e menu, con elevati standard di qualità alimentare.
Forniamo garanzie assolute sulla preparazione dei cibi, con servizi di cottura alimenti in loco presso il cliente oppure presso i centri di cottura e distribuiti giornalmente in confezioni monoporzioni o pluriporzioni, presso le strutture che non dispongono di cucine e mense interne.
Disponiamo di centri di cottura di ultima generazione, da cui i cibi freschi oppure cucinati, vengono trasportati in appositi contenitori isotermici.
Manteniamo intatti gusto, temperature, condizioni igieniche ottimali.
A disposizione dei propri clienti, offriamo la consulenza dei propri esperti nutrizionisti e chef, per assicurare pasti pienamente conformi alle regole nutrizionali.

Ristorazione collettiva Roma

Siamo in grado di gestire progetti di ristorazione collettiva a Roma e in provincia di Roma, grazie alla nostra esperienza nel settore della ristorazione.
La selezione sugli alimenti è accurata, per realtà dove i menu sono strettamente personalizzati.
Assicuriamo eccellenti livelli di sicurezza igienico-sanitaria e un’attenzione speciale per la salute dei pazienti di case di cura.
Preparazione di piatti personalizzati secondo, le esigenze dietetiche dei pazienti e le indicazioni mediche.

Ristorazione Collettiva Roma: Preparazione e distribuzione pasti

Da tempo la nostra attività si specializza nel settore della ristorazione collettiva a Roma, proponendo dalla sede di Roma, servizi di gestione mense, ristorazione aziendale e scolastica nelle province di Roma e provincia.
Nel tempo abbiamo saputo raggiungere ottimi risultati e riconoscimenti, grazie alla competenza del nostro personale, la qualità degli alimenti e l’attenzione per le esigenze di menu e ristorazione collettiva personalizzata per scuole, enti pubblici e privati, enti religiosi e comunità.

Ristorazione collettiva Roma:

Tipologie di confezionamento pasti

I pasti in piatti, appena preparati per la consegna a Roma e in provincia di Roma, vengono termosigillati e vengono trasportati in appositi contenitori:
Per le “monoporzioni” in contenitori in polistirolo suddiviso in tre scomparti:

• Caldo
• Freddo
• Service

Ristorazione collettiva Roma: Preparazione dei pasti per la ristorazione

I pasti vengono preparati lo stesso giorno del consumo e possono essere programmati stagionalmente o suddivisi in menu settimanali.
Per la preparazione dei pasti esistono 2 tipologie di sistemi:

Il sistema a “LEGAME FREDDO” che consiste nel refrigerare il pasto cotto con abbattitore di temperatura in vaschette monoporzione termosigillate, conservazione a temperatura 0°/+4°C per massimo 3 giorni dalla data di preparazione, trasporto con utilizzo di automezzo che mantenga la temperatura e consegna in contenitori isotermici personalizzati.
Successivo riattivamento delle pietanze avviene a destinazione mediante l’utilizzo di apposite apparecchiature elettriche.
Il sistema tradizionale a “LEGAME FRESCO CALDO” dove il pasto viene confezionato in vaschette monoporzione termosigillate; nelle fasi successive al confezionamento e durante il trasporto viene conservato in appositi contenitori termici dotati di sistemi attivi di tenuta del calore idonei a mantenere la temperatura degli alimenti ad un livello non inferiore a 65°C in funzione anche durante il trasporto.
Questa tipologia di pasto è quella destinata al consumo del giorno stesso.
Il cibo viene preparato e cotto nello stesso giorno della distribuzione.

Confezionamento dei pasti per la ristorazione collettiva

Perchè termosigillare i piatti?
Il sistema di termosigillatura dei cibi consente di:

• Avere la “certezza dell’igiene”, in quanto il cibo non viene a contatto con agenti atmosferici e il cibo viene manipolato solo ed esclusivamente dal nostro personale addetto.
• “conservare il cibo caldo” senza alterarne la cottura;
• “conservare il cibo in frigorifero” (per i cibi freddi).

Ristorazione collettiva: Consegna e Trasporto

La consegna dei pasti è assicurata tutti i giorni lavorativi ed è effettuata con automezzi dotati di appositi contenitori termici.
I prodotti alimentari sono sottoposti a costante controllo microbiologico di qualità (D. Lgs. 155/97)
Pranzo al Sacco garantisce tradizione, buona cucina, materie prime selezionate e controllate, sicurezza e qualità certificata per scuole, aziende, ospedali, cliniche, residenze per anziani, sia pubbliche che private.
Tutte le procedure di produzione, confezionamento, trasporto e distribuzione sono certificate.
La nostra azienda segue procedure di produzione – stabilite dal Piano Alimentare di autocontrollo interno (HACCP) integrandole con procedure di qualità, per ottenere infine un Sistema di Qualità integrato.

Per maggiori informazioni o dettagli sulle offerte sulla ristorazione collettiva per organizzare pranzi aziendali o eventi non esitate a contattarci al seguente numero 329 7532210, oppure attraverso l’invio di una email.

Contatti per la ristorazione collettiva Roma